Barbera d’Asti Superiore Cá di Pian 2017, La spinetta

📋 Vino rosso ottenuto da uve 100% Barbera proveniente dalle vigne di Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti.

👀 Colore: rosso violaceo.

👅 Gusto: armonioso ed equilibrato al palato.

👃🏼 Profumo: pesca, aromi di mirtillo.

🍽 Ideale per carni rosse e bianche grigliate e anche formaggi.

💡 Tra Castagnole Lanze e Costigliole d’Asti, le vigne raggiungono un’età tra i 30-35 anni e sono esposte a sud. Altitudine media di 300 metri s.l.m.

Dopo una fermentazione alcolica di 7-8 giorni, a temperatura controllata, si procede con la fermentazione malolattica in barriques. Il vino sosta per 12 mesi in barrique e per 12 mesi in vasche d’acciaio, prima dell’imbottigliamento. La tipicità della Barbera si sposa ad un gusto pieno ed elegante con sentori di frutta rossa.